Para que cortes la semana, en Cocineros Argentinos te proponemos una verdadera bomba de sabor, sólo apta para golosos. Tentate con esta torta húmeda de manteca de maní y chocolate y hacéla en tu casa.Para el bizcocho, necesitás: 180 cm3 de aceite neutro, 3 tazas de azúcar, 1 cdita de esencia de vainilla, 360 cm3 de leche con una cucharada de jugo de limon (para emular una "buttermilk"). 1 y 1/2 taza de café fuerte (tibio), 2 y 1/2 tazas de harina 0000, 1 taza de cacao amargo, 1 cdita de bicarbonato de sodio, 1 cdita de polvo de hornear y 1 pizca de sal.Mezclamos todo y lo llevamos a horno a temperatura media de 10 a 12 minutos.Para el relleno y cobertura de crema de maní necesitamos: 2 tazas de manteca de maní, 200 grs de manteca pomada, 2 tazas de azúcar impalpable, 2/3 de taza de crema de leche y 1 y 1/2 cdita de extracto de vainilla.Mezclamos todo y al final, para que no se corte, agregamos la crema de leche.Rellenamos y cubrimos la torta con la crema de maní y por último, agregamos una ganache de chocolate (240 grs de chocolate semiamargo y 3/4 taza de crema caliente) y hacemos que se chorree por los bordes.
Cocineros argentinos se transmite por TV Pública el miércoles 3 agosto 2016 a las 19:01 horas.